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Filete de pecado Basa de criadero sin espinas,  horneado con mantequilla, espinacas y un toque de chile chipotle, rematado con un gratinado de queso Manchego o Gouda

Suaves trozos de pierna aliñados con achiote y especias según la receta original de Yucatán, servidos con cebolla morada y chile habanero

Suaves trozos de pierna guisados en un adobo suave receta tradicional de la abuelita

Chiles poblanos desvenados rellenos de queso Panela en dos versiones: capeados o sin capear, bañados de un caldillo de jitomates frescos sazonado con especias en una receta de la Casa

Rebanada de papa alfa horneadas al horno con crema, mantequilla y queso manchego.

Suaves y crujientes tortitas de surimi con verduras elaboradas en una receta especial de la Casa