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Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

La receta tradicional elaborada con jitomate fresco y crujientes julianas,  acompañada de chile pasilla asado y queso rallado

Filete a las finas hierbas

Filete a las finas hierbas

Filete de pecado Basa de criadero sin espinas,  horneado con mantequilla y una selección de hierbas finas, rematado con un gratinado de queso Manchego o Gouda

Pacholas

Pacholas

La receta tradicional de la abuelita, elaboradas con carne molida baja en grasa calidad TIF, chile guajillo y el toque de la Casa

Sabanitas encebolladas

Suaves sabanitas calidad TIF marinadas con la receta de la Casa, cubiertas de cebollas guisadas

Cochinita pibil

Cochinita pibil

Suaves trozos de pierna aliñados con achiote y especias según la receta original de Yucatán, servidos con cebolla morada y chile habanero

Tacos de carnitas horneadas

Tacos de carnitas horneadas