El nombre de este platillo, proviene del nombre Italiano de la pasta con que se elabora: “Lasagna” siendo uno de los platillos de aquel país más reconocidos y elaborados a nivel mundial.
Su preparación e ingredientes varían según la región e incluso el negocio donde se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se prepara con 2 tipos de como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca, a este tipo de lasaña se le suele denominar también Lasaña Boloñesa en honor a la Ragù bolognese que lleva en su interior.
Para nuestra receta seleccionamos ingredientes de un gusto para niños y adultos, utilizando solo carne molida de res baja en grasa calidad TIF sazonada con una salsa de jitomate fresco y especias finas, gratinando con queso Manchego y crema.
