Rompiendo el paradigma de las albóndigas tradicionales elaboradas con carne de res, les presentamos esta propuesta con texturas y sabores delicados del gusto de niños y adultos, elaboradas con pechuga de pollo y rellenas de queso panela que además de brindar un gran sabor y alto aporte nutricional son de muy bajo contenido de grasa, rematadas con una salsa suave de tomate verde meticulosamente guisada con una receta especial de la Casa.