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Sopa de lentejas

Sopa de lentejas

La receta tradicional con trocitos de tocino

Albondigas

Albondigas

Las tradicionales, elaboradas con carne molida baja en grasa calidad TIF con relleno de huevo cocido, bañadas en un caldillo de jitomate con verduras receta de la Casa

Chiles anchos rellenos de queso Gouda y frijoles en salsa de piloncillo

Chiles anchos rellenos de queso Gouda y frijoles en salsa de piloncillo

Chiles anchos rellenos de frijoles y queso manchego, bañados en una salsa de piloncillo receta de la Casa

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

La receta tradicional de las monjas del convento de Santa Mónica de Puebla. Textura exquisita, aroma penetrante y sabor inusual del plato más esperado del año y el más representativo de nuestro imaginario culinario colectivo!!

Pastel de atún a la Vizcaina

Pan blanco relleno de atún aleta amarilla guisado a la vizcaina en una receta especial de la casa.

Pierna de cerdo al horno en mole verde