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Hojaldre de pollo en salsa blanca

Hojaldre de pollo en salsa blanca

El hojaldre es quizá uno de los preparados gastronómicos más comunes utilizados en la cocina general, pastelería y panadería; según el Larousse Gastronomique su creador en la forma que la consumimos actualmente  sería un pintor francés de nombre Claude Gelée.

Es posible que la “sensibilidad” del artista lo llevara a la mezcla exacta que complaciera nuestros paladares y nos diera la posibilidad de presentarles esta pasta en una propuesta elaborada con  con un relleno imaginativo y desafiante a la vez que nutricionalmente balanceado a base de pechuga de pollo cuidadosamente guisada en una salsa blanca receta de la Casa con espinacas, trocitos de queso panela, tocino etc. y nuestro toque especial.

Sopa de habas

Sopa de habas

La receta tradicional elaborada con la receta de la abuelita y el toque de la Casa

Arroz chino

Arroz chino

Arroz blanco de grano largo tipo Morelos, con huevo y verduras fritas, sazonado con salsa de Soya y el toque de la Casa

Ensalada de nopales a la mexicana

Ensalada de nopales a la mexicana

La tradicional, elaborada con nopales tiernos, rodajas de jitomate y cebolla aderezada con orégano y vinagre

Pastel de carne (Albondigón)

Pastel de carne (Albondigón)

La receta tradicional, elaborada con carne molida baja en grasa calidad TIF, aderezada con mostaza, pimientos etc. con un toque especial de la Casa.

Lasaña de espinacas y queso ricotta

Lasaña de espinacas y queso ricotta

Pasta de lasaña rellena de espinacas y queso Ricotta bañada en una salsa pomodoro y gratinada con queso Gouda

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

La receta tradicional de las monjas del convento de Santa Mónica de Puebla elaborada con 100% carne de res baja en grasa calidad TIF, textura exquisita, aroma penetrante y sabor inusual del plato más esperado del año y el más representativo de nuestro imaginario culinario colectivo!!

Sushi con Camaron

Sushi con Camaron