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Lasaña de Carne

Lasaña de Carne

El nombre de este platillo, proviene del nombre Italiano de la pasta con que se elabora: “Lasagna” siendo uno de los platillos de aquel país más reconocidos y elaborados a nivel mundial.

Su preparación e ingredientes varían según la región e incluso el negocio donde se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se prepara con 2 tipos de  como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca, a este tipo de lasaña se le suele denominar también Lasaña Boloñesa en honor a la Ragù bolognese que lleva en su interior.
Para nuestra receta seleccionamos ingredientes de un gusto para niños y adultos, utilizando solo carne molida de res baja en grasa calidad TIF sazonada con una salsa de jitomate fresco y especias finas, gratinando con queso Manchego y crema.

Sopa de verduras

Sopa de verduras

La receta de la abuelita elaborada con verduras tiernas y el toque especial de la Casa

Arroz al horno

Arroz al horno

Arroz blanco horneado con rajas de poblano, elote y crema

Filete al mojo de ajo

Filete al mojo de ajo

Filete de pescado Basa de criadero sin espinas, rebosado en harina con un toque de ajo en una receta especial de la Casa

Cochinita pibil

Cochinita pibil

Suaves trozos de pierna aliñados con achiote y especias según la receta original de Yucatán, servidos con cebolla morada y chile habanero

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Pasta de lasaña rellena de calabacitas, champiñones y flor de calabaza frescas,  bañada en una salsa de poblano y gratinada con queso Gouda

Pollo al horno con rajas de poblano y papas

Pierna y muslo de pollo calidad TIF aderezados con especias y horneados con rajasde poblano y papas